自制肠粉 自制肠粉的做法及配方
没有肠粉机制作肠粉确实是繁琐，厨娘的幸福在于看娃一口气吃完一大盘后舒口气叹：太好吃了！
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 黑胡椒酱 | 1匙 |
| 猪肉丝 | 50g |
| 香菇 | 10克 |
| 葱 | 1条 |
| 虾米 | 5g |
| 腊肠 | 1条 |
| 青菜 | 适量 |
| 拉肠粉 | 200g |
步骤 1/9
准备好粉
步骤 2/9
按照说明比例兑水
步骤 3/9
肉丝腌点生粉、黑胡椒酱、南乳酱、蜂蜜少许
步骤 4/9
肉丝、腊肠、香菇分别炒熟
步骤 5/9
青菜在热水里加少许油焯烫一下
步骤 6/9
锅里煮热水放入盘蒸热盘子
步骤 7/9
1分钟后趁热拿出盘刷些许油
步骤 8/9
倒入粉浆，左右摇摆均匀
步骤 9/9
入热水锅里大火蒸3分钟，开盖发现起泡后迅速重新盖上锅盖默数到3....然后开锅拿出粉皮
