6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕配方比例

鸡蛋	3只
纯牛奶	30g
细砂糖蛋清	30g
花生油	30g
低筋面粉	50g
细砂糖蛋黄	20g

步骤 1/1

蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打发成奶油装，拎起打蛋器可以看到奶油成尖角，放好备用，然后蛋黄中搅拌均匀加入白糖，牛奶，花生油，低筋面粉后再搅拌均匀，搅拌时划z型，搅拌均匀后倒入打发好的蛋清中，来回反拌，就可以倒入模具了，倒入模具后使劲在地上顿几下可以消除气泡，放入烤箱后，调制130到140，时间55到60分钟，烤熟后倒扣冷却办个小时就可以吃了，虽然比较简单，但是真的比较好吃哦，适合懒人做

温馨提示

奶油放糖会更像外面卖的蛋糕，不放的话适合那些超级中意奶香味的孩子。奶油打发切记要彻底，不然不容易塑型。