绿豆拉皮怎么做不爱碎 去皮绿豆和绿豆
| 东北大拉皮 | 150g |
| 肉丝 | 100g |
| 香菜 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油盐 | 适量 |
步骤 1/10
将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；
步骤 2/10
泡软后捞出来放入凉水中；
步骤 3/10
将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；
步骤 4/10
肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；
步骤 5/10
烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；
步骤 6/10
倒入腌制肉丝翻炒；
步骤 7/10
肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
步骤 8/10
翻炒均匀后加入水淀粉、盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
步骤 9/10
将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；
步骤 10/10
再放入还剩余一半的蒜末、香菜碎即可；
