肉酱意面 肉酱意面图片
| 肉碎 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 意面 | 适量 |
| 蒜 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
步骤 1/10
取适量意面，提前在常温水中泡一会儿，这样子意面比较容易煮熟（这里用的是螺丝意面，其它形状的意面都可以）
步骤 2/10
蒜，洋葱和胡萝卜都切成小碎状（可以加些绿菜椒碎）备用
步骤 3/10
肉碎加少量盐和生抽腌制一会儿（牛肉，羊肉或者其它肉碎都可以）
步骤 4/10
番茄切成小碎状单独放置备用，尽量把汁都保留下来（建议用比较熟且多汁的番茄；喜欢番茄味的可以适当多放点番茄碎）
步骤 5/10
锅放少量油，先入蒜碎和洋葱碎，炒至蒜和洋葱开始出味
步骤 6/10
加入胡萝卜碎，炒至胡萝卜软掉
步骤 7/10
加入肉碎继续炒，差不多肉碎快熟
步骤 8/10
加入番茄碎，同时适量给点盐，加速番茄软化和出汁
步骤 9/10
加入适量番茄酱，加水煮至沸腾，根据口味需要再适当给点盐即可关火，肉酱已做好（酱汁可稍微多做一点，因为面会吸酱汁）
步骤 10/10
单独起锅入水煮至沸腾，加少量盐和橄榄油到水里，加入意面煮熟捞起，最后和酱汁倒在一起，搅拌均匀
