炼乳海绵蛋糕 炼乳海绵蛋糕的做法

最近隔三差五的就会做一个海绵蛋糕。用厨师机打发全蛋，不用加热几分钟就能打发完成，做法超级简单省事。

低筋面粉	150g
鸡蛋	300g
白糖	150g
玉米油	50g
炼乳	20g
牛奶	50g
香草精	适量

步骤 1/10

鸡蛋5个全部打入蛋桶中一次性加入150克白糖

步骤 2/10

厨师机4-5档打至全蛋液滴落后不会立即消失

步骤 3/10

50克玉米油倒入打好的蛋液中

步骤 4/10

50克牛奶加入打好的蛋液中

步骤 5/10

挤入20克炼乳

步骤 6/10

放几滴香草精继续打十几秒

步骤 7/10

一次性筛入150克低粉

步骤 8/10

搅拌均匀

步骤 9/10

倒入模具中震出汽泡后放烤箱中下层上下火150度烤80-90分钟

步骤 10/10

烤好后取出倒扣放凉脱模

温馨提示

1、面粉筛入打好的蛋液中搅拌时一定要上下铲拌，切莫划圈。 2、搅拌好的面糊倒入模具中一定要轻磕几下震出里面的汽泡，以免烤好的蛋糕中间有大的孔洞。