菇香奶酪虾肉盏 香菇虾盏的做法
菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲
| 鲜虾 | 8只 |
| 香菇 | 10个 |
| 鸡蛋 | 50g |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 3g |
| 生姜 | 3g |
| 大葱 | 5g |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 细香葱 | 适量 |
| 芝士片 | 1片 |
| 胡椒粉 | 2g |
步骤 1/10
准备材料。
步骤 2/10
将鲜虾去头去皮去虾线。
步骤 3/10
取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
步骤 4/10
将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。
步骤 5/10
火腿切成碎末。
步骤 6/10
准备芝士。将芝士片切丁备用。
步骤 7/10
将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。
步骤 8/10
将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。
步骤 9/10
取出烤箱盘，铺上锡纸。
步骤 10/10
烤箱预热190度烤15分钟。烤熟取出。
