柠香小蛋糕 青柠味蛋糕
天热了,好久没有动烤箱了。厨房没有空调,这高温天,在里面多站一分钟都是挑战,于是,每餐变得简单得不能再简单。周日一觉睡到九点,熊孩子敲门说肚饿。想想也没啥可做,出去买早餐都有点冒险,过了饭点,估计早没得卖了。做蛋糕吧!熊孩子说想吃蛋糕,那就来个简单点的,分分钟钟搞定它。
日本蛋糕粉 | 60g |
玉米油 | 30ml |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 30g |
柠檬 | 1个 |
蔓越莓 | 适量 |
步骤 1/8
准备食材
步骤 2/8
柠檬用盐搓净表层腊质洗净,然后擦成屑。(注意不要擦至白色的那层,只要黄色的柠檬皮)
步骤 3/8
全蛋打到盆中,加入糖
步骤 4/8
用蛋抽打至约50下左右,至蛋液略有膨松
步骤 5/8
筛入蛋糕粉,加入柠檬皮屑,玉米油。
步骤 6/8
充分拌匀。
步骤 7/8
蛋糕机提前预热,至灯媳灭,然后在模具上刷一层食用油
步骤 8/8
将面糊倒入,每个约八分满(最多九分满, 我这个倒的有点多了)