小龙虾丝瓜盅 丝瓜鲜虾盅

小龙虾丝瓜盅

鸡蛋	90g
丝瓜	200g
小龙虾	60g
盐	适量

步骤 1/10

准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋

步骤 2/10

把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）

步骤 3/10

将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部

步骤 4/10

小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用

步骤 5/10

将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐

步骤 6/10

丝瓜去皮

步骤 7/10

切均匀若干段

步骤 8/10

挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅

步骤 9/10

在丝瓜盅内倒入鸡蛋液

步骤 10/10

上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌

温馨提示

1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来， 2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生， 3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。