腔排骨烧栗子 排骨粟子的做法
这道菜选用了猪腔骨和排骨。因为排骨太瘦，没有油脂，做出的炖菜会干巴巴。加上几块腔骨，多了一些油脂的滋润，做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。
| 猪腔排骨 | 1200克 |
| 栗子 | 350克 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一块 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 一个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 糖 | 10克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 酱油 | 40克 |
步骤 1/5
主材准备好
步骤 2/5
先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
步骤 3/5
搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
步骤 4/5
时间到，可略微翻炒几下，收汁
步骤 5/5
出锅，装盘
