泰味咖喱虾 泰式咖喱龙虾
2015年有一句很火的流行语叫：世界那么大，我想去看看。这也许是每个人都有的梦想吧。可惜吾乃宅妈一枚，没法尽情领略异国风情。尽管如此，仍不改初心，即然异国风情感受不了就山寨一下异国风味吧。
| 青虾 | 500克 |
| 咖喱块 | 33克 |
| 椰浆 | 2汤匙 |
步骤 1/16
在虾头处斜剪一刀。
步骤 2/16
剪去虾眼。
步骤 3/16
剪去虾眼。
步骤 4/16
在虾头处斜剪一刀。
步骤 5/16
挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。
步骤 6/16
沿虾背脊剪到尾部。
步骤 7/16
挑出泥肠。
步骤 8/16
清洗干净用厨房用纸吸干水份。
步骤 9/16
准备咖喱块（这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约33克）椰浆一小碗。（我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的）。
步骤 10/16
平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。
步骤 11/16
煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。
步骤 12/16
锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。
步骤 13/16
将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。
步骤 14/16
浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。
步骤 15/16
再浇上一勺椰浆即可。
步骤 16/16
夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。（我没薄荷叶用了些苦菊装饰）
