滋补红烧排骨 红烧排骨的营养与功效
| 肋排 | 500克 |
| 草果 | 1个 |
| 红枣 | 2个 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 1块 |
| 枸杞子 | 1茶匙 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3个 |
| 冰糖 | 1块 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
步骤 1/10
排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫
步骤 2/10
捞出洗净控干水
步骤 3/10
所有配料准备好
步骤 4/10
炒锅倒入油，放入冰糖
步骤 5/10
炒至冒小泡
步骤 6/10
倒入排骨上糖色
步骤 7/10
倒入3中调料翻炒均匀
步骤 8/10
加入少许开水、黄酒煮沸
步骤 9/10
再加入足量的开水煮沸
步骤 10/10
转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
