薏仁海带筒骨汤的做法 薏米海带汤
这款汤用到的主要食材，有筒骨，海带和薏仁。
筒骨是最常见的熬汤材料。筒骨含有大量的钙质和多种微量元素，其骨髓中含有丰富的骨胶原，所以常喝筒骨汤，不仅能强身健体，而且还能补充胶原蛋白，延缓衰老。更重要的是，它还价格便宜，实在是相当物美价廉的一样好食材。
海带，不仅富含钙、铁、碘等微量元素，而且维生素C含量也很高，同时它还有利水和排毒的功效。日本人最爱的“昆布高汤”，其实就是用海带熬煮而成的。经过熬煮后的海带，会释放一种叫做“谷氨酸钠”的物质。这种物质就是味精等等鲜味素的最主要原料。因此，海带更是天然的鲜味剂哦！
薏仁，在中医中常常被用来作为健脾益胃，祛湿利水的药材。同时它还有一定的美白功效哦~
这三种原料炖汤，不仅味道鲜美，营养也非常均衡。熬煮好的筒骨汤，颜色浓白，浓香扑鼻，鲜美而不腻，是一道非常适合夏季饮用的美味汤水哦~
| 筒子骨 | 500g |
| 海带 | 适量 |
| 薏仁 | 40~50g |
| 老姜 | 2片 |
| 高度白酒 | 少许 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 数滴 |
| 白醋 | 数滴 |
步骤 1/8
先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
步骤 2/8
浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；
步骤 3/8
沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
步骤 4/8
捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
步骤 5/8
准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；
步骤 6/8
大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
步骤 7/8
大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
步骤 8/8
根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
