黄金海茸拌西芹
黄金海茸拌西芹
| 黄金海茸丝 | 50g |
| 西芹 | 100g |
| 小米椒 | 5个 |
| 大蒜 | 15g |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
步骤 1/8
南极海茸丝一包
步骤 2/8
取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右
步骤 3/8
将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分
步骤 4/8
西芹洗净斜刀切成菱形小块
步骤 5/8
锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水
步骤 6/8
大蒜切末、小米椒切小圈
步骤 7/8
一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁
步骤 8/8
将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可
