桂圆红枣红糖吐司 焦糖肉桂吐司

今天的面包，用了红糖、红枣、红豆、桂圆，这几道食材都是最适合咱们女人的哈，早餐，吃上这么一块，足够让你美上一整天了哦。

高筋面粉	300g
鸡蛋	50g
水	140g
红糖	60g
盐	3g
酵母	6g
黄油	15g
红枣	30g
红豆	20g
桂圆干	15g

步骤 1/23

红糖加入140克温水化开。

步骤 2/23

跟所有材料除黄油外，先放液体。

步骤 3/23

再放粉类的顺序放进面包桶里。

步骤 4/23

将红枣和桂圆肉用剪刀剪成小粒，再将蜜红豆一起跟红枣粒和桂圆粒放一起备用。

步骤 5/23

将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量750克，（此时面包机的时间为2小时58分钟）

步骤 6/23

然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，（此时，面包机显示时间为2小时43分钟）

步骤 7/23

面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。

步骤 8/23

长按面包机的启动键，停止面包机，再加入黄油。

步骤 9/23

选择重量为750克，烧色为浅色，再次启动面包机。

步骤 10/23

让面包机再继续揉面20分钟，（此时面包机显示时间为2小时38分钟）

步骤 11/23

这时面团揉好了，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态。

步骤 12/23

面包机会发出“滴滴滴”的鸣叫声，提醒你投入其它干果等材料，然后将事先准备好的馅料材料放入。

步骤 13/23

再盖上面包机盖，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成，（此时面包机显示时间为2小时33分钟），暂停面包机。

步骤 14/23

将揉好的面团取出，分成三等份，放一边松驰5分钟。

步骤 15/23

再分别碾成长舌状。

步骤 16/23

卷成圆柱形。

步骤 17/23

将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里。

步骤 18/23

再按启动程序，盖上面包机的盖子，面包机在15分钟时再次启动，就会继续原程序，（此时面包机显示时间依然为2小时33分钟）这时你可以忙其它事去了，不用理，让面包机自动发酵一小时43分钟。

步骤 19/23

发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。

步骤 20/23

时间显示剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序。

步骤 21/23

烤到25分钟时我拍了一张图，哈哈，完全高到盖子这里，长的相当的好哈。

步骤 22/23

面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上。

步骤 23/23

放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可。

温馨提示

1、配方的材料是只供参考的，每一种牌子的面粉，吸水性不一样，每个地方的天气室温不一样，酵母量也不一样哦，所以，要做的朋友还要根据实际情况来放啊。 2、面包机揉面的力度相对吐司来说，还是弱了一点，所以我分了两次来揉面，全程揉面40分钟，这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦。 3、我的酵母活性不是很足，开了有一年了，所以相对来说，我的量用的比较大，现在我们这里室温白天在13度左右。 4、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度，所以时间不能百分百确定，要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序，改成手动烘培模式，还是老话一句，要是发到了适合的大小，还没有到面包机烘培的时间，可以停止面包机，直接调整成烘烤程序进行烘烤，记住一点，面包机是死的，人是活的，要学会变通。 5、我的面包机是东菱的，所以键是按东菱机器的按键来说明的，而且我的这款机是有暂停功能的，有的机是没有的，但东菱的机都有15分钟断电保存程序，要整形的时候可以直接断电，整好了再通电，就能再继续程序了，大家参考哈！ 6、我家爱吃甜的，所以我红糖的量用的比较大，不是太爱吃甜的朋友，红糖量可以减少到45-50克，但不建议再少了，因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。