紫薯环形面包 南瓜紫薯面包
第一次参加长帝烘培节，不为奖品，为了锻炼自己的烘培，加油。
| 高筋面粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20g |
| 水 | 160g |
| 白糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 亚麻籽油 | 20g |
| 紫薯泥 | 220g |
步骤 1/9
准备好食材
步骤 2/9
先液体再干粉的顺序将材料放入面包机桶内，酵母在面粉里挖个洞埋入。
步骤 3/9
面包机选择生面团，揉至出膜后室温发酵至两倍大。
步骤 4/9
取出面团排气后分成70g一个的面团，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
步骤 5/9
紫薯泥一个30g搓成球备用。（紫薯泥的做法：紫薯去皮洗净蒸熟，趁热加入适量的白糖和牛奶调成合适的湿度，用手搓成团）
步骤 6/9
15分钟后取一个面包胚用手按压成圆皮包住紫薯泥收好口，收口朝下按扁擀成牛舌状，用刀割出裂口，注意底部不要割开。
步骤 7/9
然后割口朝下卷成长条。
步骤 8/9
弯成环形，再次发酵至约2倍大。
步骤 9/9
刷上蛋液，烤箱170°预热5分钟。中下层烤18分钟即可。
