毛毛虫面包 毛毛虫面包上面的酱怎么做
最近新入了一台面包机，以往做面包都是手揉，揉完第二天手臂感觉被打，揉腕也十分疲惫不堪，但对于吃货的我，这当然不是难事，只不过出产量只能维持一周以上一次。
小时候进面包店除了喜欢酥点和松肉面包卷，我最爱的就是毛毛虫面包，从手掌大小的到手臂般的大型毛毛虫面包都是我的最爱之一。
如今有了面包机可以解放双手咯，赶紧来做一个儿时的回忆面包————毛毛虫面包。
| 高筋面粉 | 240克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 绵白糖 | 40克 |
| 柴鸡蛋 | 1个（50克） |
| 牛奶 | 160克 |
| 黄油 | 30克 |
| 水 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个（100克） |
| 玉米油 | 30克 |
| 蓝风车淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
步骤 1/9
面包机内倒入牛奶和打散的鸡蛋搅拌，再倒入面粉、盐、砂糖
步骤 2/9
开启揉面模式揉20分钟，待面团揉出薄膜后
步骤 3/9
将耐糖酵母用少许水搅拌成糊状倒入面团中继续揉20分钟，酵母完全被面团吸收
步骤 4/9
加入室温软化黄油继续揉20分钟
步骤 5/9
揉出手套薄膜即可
步骤 6/9
怕面团粘手先抹先玉米油在手上，将揉好面团整形至圆面团
步骤 7/9
放在温度暖和的地方发酵50分钟左右至面团2倍大即可
步骤 8/9
手指沾面粉戳面团，戳出小洞不回缩，即是表明发酵好了
步骤 9/9
取出面团揉搓排气
