葡萄干花形面包 葡萄籽面包
我一直都还没有尝试其他种类的面包。我想把最基础的面包做熟练，除了加一些不同的干果之外，就只有改变面包的外表了，追求整形的漂亮和成品的完美是我现在学习的任务。
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 110毫升 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 葡萄干 | 40克 |
步骤 1/9
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
步骤 2/9
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
步骤 3/9
按和面程序15分钟。
步骤 4/9
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
步骤 5/9
15分钟时暂停和面程序，倒入葡萄干。
步骤 6/9
继续完成和面程序。
步骤 7/9
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
步骤 8/9
发酵好的面团（用手指蘸少许高粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
步骤 9/9
发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
