大头儿子和小头爸爸翻糖蛋糕 新大头儿子和小头爸爸老头爷爷吃炸糕
超级喜欢这一家子,儿子也超爱这部动画片,做个蛋糕送给宝贝,让宝贝开心一下。第一次玩翻糖,做的有些粗糙。想让蛋糕体高一些,所以我用了半个可可海绵蛋糕和一个重油蛋糕,都是六寸的。
可可海绵蛋糕 | 半个 |
重油蛋糕 | 1个 |
翻糖膏 | 260g |
色素 | 4个 |
白油 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
步骤 1/27
所需工具
步骤 2/27
手上抹少许白油取翻糖膏适量,用手揉至柔软光滑有弹性即可,用擀面杖擀成薄片
步骤 3/27
用雕刻刀雕出大体轮廓
步骤 4/27
另取翻糖膏适量
步骤 5/27
用牙签调入适量色素,要一点一点的添加
步骤 6/27
将色素和翻糖膏混合均匀
步骤 7/27
调出需要的颜色
步骤 8/27
雕刻出细节图
步骤 9/27
雕刻出人物的各个部分
步骤 10/27
用翻糖笔抹少许蜂蜜,将雕刻出的各个部分进行组装,并进行细节的调整
步骤 11/27
人物部分组装好
步骤 12/27
重油蛋糕去掉顶部凸起的部分
步骤 13/27
海绵蛋糕取半片即可
步骤 14/27
两片之间抹上巧克力酱
步骤 15/27
最上层也抹上一层巧克力酱
步骤 16/27
将蛋糕主体的翻糖膏染好颜色,擀开。直径要大于蛋糕体加两边高度的值
步骤 17/27
将其铺在蛋糕体上
步骤 18/27
抹平表面,去掉底部多余的部分
步骤 19/27
将表面修整一下
步骤 20/27
取白色翻糖膏,用模具压出形状
步骤 21/27
用翻糖工具压一下,使之有立体感,我没买海绵垫,所以用的抽纸包代替
步骤 22/27
取另外一个花朵模具,压出形状
步骤 23/27
用翻糖工具整理一下形状
步骤 24/27
用蜂蜜将他们组合在一起,中间放上糖珠,将花朵晾干定型
步骤 25/27
将所有部分组装在蛋糕体上
步骤 26/27
成品
步骤 27/27
成品