牛奶红枣土司 鲜奶土司配方
自己做的土司面包不管是否正规，吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东东，惬意！这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受。
| 高筋面粉 | 200g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 140g |
| 酵母 | 2.5g |
| 盐 | 2g |
| 全蛋液 | 60g |
| 白砂糖 | 30g |
步骤 1/11
留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。
步骤 2/11
温室发酵两倍大。
步骤 3/11
红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。
步骤 4/11
取出面团充分排气，松弛10分钟。
步骤 5/11
分成三等分再松弛10分钟。
步骤 6/11
取一个面剂子擀成长椭圆形。
步骤 7/11
三折叠起。
步骤 8/11
在擀开，宽窄要和土司模具一样。
步骤 9/11
撒上一层枣泥。
步骤 10/11
放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。
步骤 11/11
190度，30分钟。出模。
