红枣吐司 枣泥吐司的做法
| 高粉 | 250克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蛋 | 52 |
| 红枣 | 适量 |
| 红糖粉 | 适量 |
| 表面蛋液 | 适量 |
步骤 1/18
红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
步骤 2/18
把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克
步骤 3/18
发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
步骤 4/18
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
步骤 5/18
面团材料拌均匀后加入黄油
步骤 6/18
拌至材料出膜。
步骤 7/18
发酵2.5倍大
步骤 8/18
开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟
步骤 9/18
取面团排气分割3等份，静置20分钟
步骤 10/18
擀成圆片
步骤 11/18
面片对叠。
步骤 12/18
再擀成长片，撒下红枣条
步骤 13/18
卷起。
步骤 14/18
面团放置吐司模中。
步骤 15/18
放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液
步骤 16/18
洒下红糖粉
步骤 17/18
烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
步骤 18/18
出炉晾凉，即可食用。
