大理石曲奇 大理石曲奇饼干的做法窍门

烘焙食中送给人，曲奇就是一个很好的选择，曲奇可以做出做多不同类型和不同口味，根据每个人的喜好或口味来做，让收到的人更暖心和倍感幸福，这个云石曲奇，掺杂了巧克力粉，口感没那么单一，而且吃起来没那么油腻，如果能吃苦一点的，可以多放一点巧克力粉。

低筋面粉	150克
黄油	80克
全蛋液	25克
糖粉	60克
巧克力粉	20克

步骤 1/10

黄油1室温软化

步骤 2/10

加入糖粉1手动搅拌至黄油混合糖粉，然后开低速打到顺滑

步骤 3/10

分两次加入全蛋液1，打至充分混合，这时黄油的颜色稍淡

步骤 4/10

加入过筛的低粉1搅拌均匀

步骤 5/10

用保鲜袋放进冰箱冷藏50分钟

步骤 6/10

黄油软化2，加糖粉2和鸡蛋2打顺滑与前三步是一样的，加入低粉130克时同时加入20克巧克力粉，搅拌均匀

步骤 7/10

用保鲜袋包好放进冰箱冷藏50分钟

步骤 8/10

取出冷藏好的面团，两者混合成方型，切片，烤箱预热

步骤 9/10

190度烤10分钟

步骤 10/10

成品图

温馨提示

1、如果两盘一起烤，中间需要更换烤盘的位置 2、面团混合时如果比较软，不容易切片，可以放进冰箱再冷藏一会 3、烤箱温度会有偏差，需根据自家情况自己把握 4、左边材料的是做黄油曲奇的，右侧是巧克力曲奇的分量