柠檬曲奇 柠檬曲奇饼干的做法
| 无盐黄油 | 120g |
| 低筋面粉 | 180g |
| 糖粉 | 60g |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 新鲜柠檬汁 | 10ml |
步骤 1/10
准备好需要的材料。
步骤 2/10
刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
步骤 3/10
黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。
步骤 4/10
分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
步骤 5/10
加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤 6/10
加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
步骤 7/10
筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
步骤 8/10
选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
步骤 9/10
垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
步骤 10/10
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤约20分钟。
