挤花曲奇 挤花曲奇配方

这个早已不是第一次做了。只是妈妈心血来潮说要学一下怎么做，就顺便把过程拍下来了

低筋面粉	325克
黄油	227克
糖粉	100克
鸡蛋	1个
牛奶	60ml

步骤 1/10

准备好所有材料

步骤 2/10

黄油室温软化，和糖粉混合，搅拌。

步骤 3/10

打发的黄油颜色会变浅，体积稍微膨大。

步骤 4/10

分次加入蛋液，搅拌到完全吸收。

步骤 5/10

再分次加入牛奶，搅拌到完全吸收。

步骤 6/10

这个是蛋液和牛奶都被完全吸收的奶油糊。

步骤 7/10

面粉过筛，然后用切拌的方法把面粉和奶油糊混合成细腻的面糊。

步骤 8/10

这个是拌好的面糊。

步骤 9/10

面糊装裱花袋，在烤盘上挤出想要的花样。尽量薄一些，尽量做到边和心的厚度一样。

步骤 10/10

烤箱预热，160℃，烤约16分钟。注意一定要烤透。

温馨提示

这个方子糖比较少，口味比较淡，喜欢甜的可以稍微多加一点糖。牛奶可以用奶粉加水代替，喜欢奶味重一些的话，还可以多放些奶粉。