原味曲奇 原味曲奇饼干
因为第一次做曲奇，心里没底，所以用了方子一半的量。成品很酥，有浓郁的黄油香味儿，卖相吗？貌似花纹不是特别清晰，还待改进，放凉后装在曲奇饼干盒子里几乎可以乱真呢。
| 低粉 | 100克 |
| 黄油 | 65克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 细砂糖 | 17克 |
| 糖粉 | 32克 |
步骤 1/8
原料。
步骤 2/8
黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。
步骤 3/8
先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。
步骤 4/8
分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。
步骤 5/8
筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。
步骤 6/8
装入裱花袋。
步骤 7/8
挤好曲奇坯子，放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。
步骤 8/8
烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。
