贝尖炒苦瓜 吵苦瓜怎么炒
贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。贝尖肉质鲜嫩甜爽，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。脂肪滴，味道美，营养价值高，非常适合经常食用。苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素具有轻质减肥的功效。贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜贝尖鲜香，苦瓜脆嫩，很适合减肥人群的食用。
| 干贝尖 | 20g |
| 苦瓜 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱碎 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
步骤 1/8
贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。
步骤 2/8
苦瓜洗净去掉瓤和籽。
步骤 3/8
把苦瓜切成片。
步骤 4/8
锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。
步骤 5/8
锅中放油，爆香葱碎。
步骤 6/8
下入沥水的贝尖煸炒。
步骤 7/8
下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。
步骤 8/8
芶入薄芡，加入盐调味即可。
