凉瓜猪肚 凉猪肚的做法大全
卤过的猪肚特别的进味，一个猪肚一餐是吃不完的，所以把它浸泡在卤汁中，想吃的时候就取一块出来，非常的方便，把它跟凉瓜一起炒制，风味更是特别，略带一点苦味的凉瓜，与卤的很香的猪肚结合，原来是那么的搭。
| 苦瓜 | 400g |
| 卤猪肚 | 220g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
| 味极鲜 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 蒜子 | 10g |
步骤 1/14
猪肚是事前就卤好的，一直把它浸泡在卤汁中，想吃的时候，取一块，很方便，也很进味呢。
步骤 2/14
把凉瓜切斜片，猪肚切条。
步骤 3/14
蒜子切片。
步骤 4/14
锅内不放油，把凉瓜放入干煸一会。
步骤 5/14
煸至没了水气后盛出备用。
步骤 6/14
热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。
步骤 7/14
然后放入猪肚条翻炒。
步骤 8/14
接着把凉瓜也放入一起翻炒。
步骤 9/14
放入适量的盐。
步骤 10/14
少许的糖提味。
步骤 11/14
再来点味极鲜提色。
步骤 12/14
放入适量的蚝油提鲜。
步骤 13/14
大火翻炒均匀。
步骤 14/14
出锅装盘。
