农家豉香土豆丝 家常土豆丝
这个豆豉是老家带来的，黄豆经过霉制而成，特别的味道，犹如长沙的臭豆腐，闻着臭，吃着香，就如有人觉得臭不能接受，但有人却吃起来很香呢！
| 豆豉 | 50g |
| 土豆 | 250g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 辣椒干 | 适量 |
步骤 1/10
别看这豆豉不起眼，可是很有味儿的哦！
步骤 2/10
土豆切丝备用。
步骤 3/10
姜切丝，蒜头切碎，辣椒切碎，葱切细。
步骤 4/10
热油炒香姜蒜辣椒，倒入豆豉一起炒香。
步骤 5/10
加入土豆丝一起翻炒。
步骤 6/10
淋入啤酒，生抽炒匀。
步骤 7/10
加入四川的豆瓣酱，适量的盐炒匀。
步骤 8/10
炒至入味。
步骤 9/10
最后撒上葱花即可。
步骤 10/10
装盘上菜了！
