农家芋丝炒小鱼干 小鱼干炒菜
小鱼干是经过熏制的小鱼干，非常香哦！而芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
| 大芋头 | 500g |
| 小鱼干 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
步骤 1/9
芋头切丝。
步骤 2/9
辣椒切丝，红椒切丁，葱切细，姜蒜切碎。
步骤 3/9
小鱼干泡水洗净。
步骤 4/9
先把芋头丝用热锅炒软，然后盛出备用。
步骤 5/9
然后锅中倒入油，炒香小鱼干。
步骤 6/9
倒入姜蒜，辣椒炒香，然后加入芋头丝一起翻炒。
步骤 7/9
淋入生抽，料酒，盐炒匀，炒至入味。
步骤 8/9
最后撒上葱花即可。
步骤 9/9
装盘上菜了！
