粉蒸五花肉卷 粉蒸五花肉图片
粉蒸肉一直是我们全家最爱的一道大菜之一，首先就因为它绝对是为米饭而生，是当之无愧的下饭菜哦！其次，就是五花肉经过几味调料腌制，又经过蒸制后独有的口感，让喜欢它的人总是欲罢不能，百吃不厌呀！
喜欢吃肉肉的朋友们，都可以尝试做一下这道菜哦！我是百分百得推荐给大家呢，粉蒸肉下面垫的蔬菜也随个人喜好。这次我选择了藕片，你们也可以换成土豆、山药、南瓜等等，凡是你家冰箱里有的存货，都可以拿来用哦！这样吃到的蔬菜也会带给你意想不到的味道呢~
| 五花肉 | 500g |
| 米粉 | 80g |
| 藕 | 150g |
| 葱 | 20g |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 5粒 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 豆腐乳 | 适量 |
| 老抽 | 10ml |
| 生抽 | 20ml |
| 料酒 | 20ml |
| 白糖 | 30g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 豆腐乳汁 | 2勺 |
步骤 1/13
五花肉洗净备用。
步骤 2/13
顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。
步骤 3/13
将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
步骤 4/13
葱姜蒜切碎。
步骤 5/13
葱姜蒜末加入五花肉中。
步骤 6/13
充分搅拌，使调料入味，腌制30分钟。
步骤 7/13
藕去皮、洗净。
步骤 8/13
切成片备用。
步骤 9/13
将米粉放入腌好的五花肉中。
步骤 10/13
充分搅拌，让米粉均匀得裹在五花肉表面上。
步骤 11/13
取大小均匀的藕片铺在平盘上，裹好米粉的五花肉片卷起，肉片朝下，竖放于藕片上。
步骤 12/13
蒸锅内加足量水，待烧沸后放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小时即可。
步骤 13/13
香喷喷~热气腾腾的粉蒸五花肉卷就能上桌啦！快去端米饭咯~~
