佛手瓜鸡肉片汤 佛手瓜瘦肉汤
佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、营养丰富的蔬菜，又是一种很好的蔓性园林花卉，房前屋后栽种一两棵，既可食用又可观赏。它适应性强、生长迅速，基本上无病虫害，被称之为“保健蔬菜”、“超级蔬菜”。
| 佛手瓜 | 300g |
| 鸡胸脯肉 | 350g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤 1/5
佛手瓜洗净去皮切片，鸡胸脯肉洗净切片备用。
步骤 2/5
热油锅，下鸡肉片煸炒，煸炒至变色，加少许的料酒炒下。
步骤 3/5
然后注入适量的清水，煮开。
步骤 4/5
煮开后，把佛手瓜片放下去同煮，再次煮开，然后在煮二分钟左右即可，放盐调味。
步骤 5/5
放鸡精装盘，浇上适量的香油即可。
