鸡蛋青菜面 鸡蛋青菜面条

家庭生活中不能做到天天4菜一汤，时而煮一碗条将就将就也没什么。只要用用心思，随意几种材料也能成就一碗简单美味面条。 昨天一个人的晚餐，想想就给自己煮一碗面也不错，鸡蛋家里随时有，还是农家鸡蛋。收拾一下找来一棵生菜一条葱外加上一个早餐煮的水煮蛋，不到10分钟就可以吃上热腾腾的面条了。

挂面	20g
水煮鸡蛋	1个
生菜	1棵
油	适量
盐	适量

步骤 1/4

挂面一小把、葱白一条、水煮熟蛋一个、生菜一棵；

步骤 2/4

葱白切碎、熟蛋切片；

步骤 3/4

锅中煮水至开，放下挂面煮熟捞出；

步骤 4/4

煮面水中掉下葱白，下盐油调味，下入生菜焯熟，连水一起倒至捞出的面条中，摆上蛋块即可。

温馨提示

煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。