香茅柠檬鸭 香茅柠檬鸡爪
香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C
| 鸭腿 | 1个 |
| 花椒盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 香茅 | 适量 |
| 柠檬叶 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
步骤 1/4
鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
步骤 2/4
鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
步骤 3/4
烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
步骤 4/4
去掉骨头切片上碟，可以吃了。
