排骨炖儿菜 儿菜烧排骨
上篇我用儿菜和腊肠搭配炒了一次，后来觉得每次都炒太单调，听说这东东营养丰富，吃法多样，还管是炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，于是我就试着用来炖肉吃，因为这种做法既简单，而且炖的软点儿，俺家宝也可以吃上点儿绿色蔬菜，家里还有几块晒制的腊排骨，今天就用它来炖吧，一是可以解掉肉的腻，同时也可以让儿菜充分吸收肉的香，互相补充互相调剂，这样肉和菜都好吃，也让汤变得更营养更健康！再接下来我打算用儿菜来做一次泡菜试试，这么好的质地，泡出来的口感应该也很完美吧！
| 腊排骨 | 150g |
| 儿菜 | 100g |
| 花椒 | 5g |
| 辣椒 | 5g |
| 葱姜蒜 | 20g |
| 胡萝卜 | 50g |
步骤 1/8
腊排骨入锅中焯水备用
步骤 2/8
捞出
步骤 3/8
焯好水的腊排骨放入砂锅中
步骤 4/8
加入姜蒜
步骤 5/8
加入辣椒和花椒
步骤 6/8
加入葱段
步骤 7/8
大火煮开转中火炖四十分钟
步骤 8/8
加入儿菜和胡萝卜，再煮两分钟即可
