鲜藕炒肉 藕片小炒肉
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
| 藕 | 150g |
| 猪肉 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 白醋 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 白腐乳 | 少量 |
| 红腐乳 | 少量 |
步骤 1/13
五花肉切块
步骤 2/13
佐料 1勺盐 1勺酱油 1勺料酒
步骤 3/13
1勺蜂蜜
步骤 4/13
三片姜 腌制10分钟
步骤 5/13
藕切小块
步骤 6/13
放少许白醋
步骤 7/13
干锅加热 煸五花肉
步骤 8/13
渐黄后
步骤 9/13
加藕 适量水 开锅后转小火慢炖
步骤 10/13
准备腐乳各一块
步骤 11/13
用汤调开 倒入锅中
步骤 12/13
用汤调开 倒入锅中
步骤 13/13
炖10分钟 即可
