红烩意大利面 意大利面红烩酱
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得八成熟，咬起来感觉有点硬的状态，重点在意大利面在以滚沸煮的时侯，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1：100，若不放盐面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，而且很不好吃,加盐还可以让面的质地更紧实有弹性。煮意大利面第一次尝试中，希望大家多多评点。
| 意大利面 | 200g |
| 牛肉 | 100g |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青圆椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
步骤 1/6
食材准备OK。
步骤 2/6
胡萝卜，青圆椒，烤肠，西红柿，洋葱切丁，肉末 （肉末里面放了蚝油和生抽，糖入味）。
步骤 3/6
在沸水里加入食用盐，根据个人口味而定。 加入面条 ，煮大约10分钟（煮了两种还有份没有穿烤肠的意面）。
步骤 4/6
煮至八分熟后捞起沥干水分，拌入适量橄榄油备用。 （没有橄榄油，玉米油先顶上） 待锅内黄油融化，将肉末，洋葱下油锅爆香。
步骤 5/6
再加入西红柿胡萝卜，青圆椒，火腿粒翻炒。 加入适量水继续煮，待西红柿软烂后，加入盐、糖、黑胡椒粉调味。
步骤 6/6
面装盘淋上酱汁，收工！
