啤酒鸭 啤酒鸭的家常做法步骤
啤酒鸭很经典的菜呢，我做的这个鸭要12道调料，如果没有那么多，少一两样也无所谓拉。亲可以试下，味道不错，嘻嘻
| 鸭 | 500g |
| 啤酒 | 400ml |
| 油 | 20g |
| 姜 | 5g |
| 葱 | 5g |
| 蒜 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 醋 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 茴香 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 10g |
步骤 1/6
鸭切块焯水
步骤 2/6
锅中放油，放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块，这一步多炒一会儿，煮的时候就可以时间短点了
步骤 3/6
倒入啤酒和适量的水（如果你票子够多，可以多加些啤酒，因为煮的时间长，所以需要很多量哦，我用了不少的水）
步骤 4/6
再加入老抽，生抽，醋，盐以及茴香，桂皮，香叶
步骤 5/6
焖１个小时，如果你在第二步的时间炒的时间长，这里的时间可减短。
步骤 6/6
最后加入10克的白糖和胡椒粉将干即可
