广东烤鸭 广东烤鸭哪里的最正宗
这道广式烤鸭好吃到爆，大概是表面淋上黄油的缘故，减少了原菜谱的黄油量，腌料理我用到的是甜辣酱，腌制之前抹上了白酒去腥增香，腌制了12小时再烤的，已经很入味了
| 鸭 | 1800g |
| 黄油 | 100g |
| 盐 | 12g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 甜辣酱 | 100g |
| 白酒 | 10ml |
步骤 1/8
准备食材（盐，黄油，甜辣酱，白酒，黑胡椒粒）
步骤 2/8
鸭子洗净后沥干水分淋上白酒抹匀
步骤 3/8
再加盐，磨入黑胡椒抹匀
步骤 4/8
加入甜辣酱抹均匀后盖上保鲜膜进冰箱冷藏12小时以上
步骤 5/8
之后捞起放入烤盘，淋上一半融化好的黄油（不是不沾烤盘要加上锡纸）
步骤 6/8
烤箱200度预热后倒数第二层先烤30分钟
步骤 7/8
取出后再淋上一半的黄油再进入烤箱烤20分钟后出炉
步骤 8/8
上桌
