南瓜发糕 南瓜发糕窍门
最近一直都在做西式蛋糕，中式糕点从来没碰过。正好家里有个南瓜在，就想着要不要尝试一下，就是着做了一下南瓜味的发糕。做的到还可以，就是还是不怎么喜欢吃发糕的口感~个人还是喜欢吃西式的蛋糕
| 南瓜 | 368g |
| 面粉 | 260g |
| 酸奶 | 100g |
| 红枣 | 3颗 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 发酵粉 | 5g |
步骤 1/15
南瓜去皮
步骤 2/15
切成细丝加少许水放入微波炉里高火三分钟
步骤 3/15
把南瓜压成泥
步骤 4/15
加入适量的白糖
步骤 5/15
倒入用少许温水调开的酵母水
步骤 6/15
倒入酸奶
步骤 7/15
筛入面粉
步骤 8/15
用刮刀把全部东西搅拌均匀
步骤 9/15
倒入不沾模具中开始发酵
步骤 10/15
红枣和葡萄干洗净浸泡5分钟
步骤 11/15
红枣去核切小块
步骤 12/15
把葡萄干和红枣肉撒在发糕表面
步骤 13/15
发酵至原来的两倍大
步骤 14/15
冷水上锅蒸40分钟
步骤 15/15
冷却脱模
