回锅肉怎么做才好吃？
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_髅小彬-_，
作者：髅小彬
烹饪方式：炒
烹饪时长：<90分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
作者：髅小彬
烹饪方式：炒
烹饪时长：<90分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
主料
| 五花肉 | 400克 |
辅料
| 大葱 | 1段 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1匙 |
| 鸡汁 | 1匙 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 1粒 |
| 花椒粒 | 1匙 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 3根 |
| 青椒 | 1个 |
| 青蒜 | 3根 |
| 植物油 | 1勺 |
步骤1
五花肉放入锅中，放入葱段，姜片，八角，花椒粒和黄酒，加入适量清水，烧开转小火煮40分钟
步骤2
取出猪肉，晾凉切片
步骤3
姜切丝，干红辣椒切段，青椒去蒂去籽切片，青蒜切段
步骤4
锅中加入植物油，放入肉片翻炒
步骤5
肉片出油后拨到一边，放入剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油后，和肉片炒匀
步骤6
加入青椒和青蒜茎翻炒均匀，加入白糖，鸡汁和青蒜叶快速炒匀即可
成品图
