虾仁蒸粉丝怎么做？
虾仁蒸粉丝的做法_虾仁蒸粉丝怎么做_食尚煮易-_将虾仁搭配蒜蓉粉丝一起蒸，虾肉鲜美，粉丝吸足了虾汁也变得极其鲜美，在碟子底部还垫了一些胡萝卜丝，吃起来层次感十足，又香又鲜。
作者：食尚煮易
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：食尚煮易
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 红虾仁 | 200克 |
| 水晶粉丝 | 2扎 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 蒜头 | 6个 |
| 小葱 | 2根 |
辅料
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
步骤1
备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。
步骤2
粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。
步骤3
虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。
步骤4
接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。
步骤5
取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。
步骤6
再将剪断的粉丝铺在上面。
步骤7
接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。
步骤8
将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。
步骤9
另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。
步骤10
将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。
成品图
