糯米鸡肉锅贴怎么做?不用和面不早起,连吃一周都不腻
作者:天山可可
烹饪方式:煎
烹饪时长:<15分钟
食物口味:家常味
食物热量:较低热量
主料
糯米饭 | 适量 |
鸡肉 | 200克 |
香菇 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
馄饨皮 | 适量 |
辅料
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
步骤1
主料:糯米饭适量、胡萝卜半根、干香菇3个、鸡肉200克 辅料:植物油、盐、馄饨皮适量、蚝油、生抽、姜5根、蒜苗2根
步骤2
把干香菇用凉水泡发软洗净切丁丁,胡萝卜洗净切小丁丁,鸡肉洗净切小丁丁,蒜苗洗净切末,姜切末
步骤3
热锅凉油,油热7成下鸡肉丁,翻炒均匀出水分出香味以后
步骤4
热锅凉油,油热7成下鸡肉丁,翻炒均匀出水分出香味以后
步骤5
加入生抽和蚝油翻炒出酱香味以后
步骤6
加糯米饭继续翻炒出香味多翻炒几分钟,翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香
步骤7
撒上蒜苗末,拌匀,盛入碗中凉一会,这样做锅贴好吃,也可以放在冰箱里冷藏,等着早餐做锅贴特别的省事。
步骤8
取一张馄饨皮放上炒好的凉的糯米馅(冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用,这样不用煎很久,成品更快,也可以直接用
步骤9
一侧的往上翻后,两边捏紧即可,如果皮太干,可以用筷子沾点水,这样捏的比较紧实。用馄饨皮做锅贴皮薄好煎,而且酥脆香浓
步骤10
把电饼铛涮上一层植物油,用上下功能,馅饼功能,预热好,也可以不预热,加锅贴,刷一层植物油,加锅盖,这样连焖带煎的,熟的块,而且特别香浓
步骤11
煎至饺子皮微焦黄熟透后即可出锅,一般时间到了就可以了,外层焦香酥脆,内馅酱香软糯,韧劲十足,做早餐或者主食吃太好了,老少皆宜,还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用,更加美味!我家都用番茄酱或者沙拉酱粘这着吃也不错
成品图