炒素三丝的做法_炒三丝怎么做？
炒素三丝的做法_炒素三丝怎么做_小编-_炒三丝是一道美味可口的汉族名肴，在浙菜、鲁菜、苏菜、赣菜中均有此菜。炒三丝顾名思义，就是三种颜色鲜艳的菜搭配来做，好看又好吃，喜欢吃什么就搭配什么，可以素，也可以荤，众口不再难调！
作者：美食杰小编
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：
食物热量：较低热量
作者：美食杰小编
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：
食物热量：较低热量
主料
| 土豆 | 中等大小1个（240克） |
| 胡萝卜 | 中等大小半根（75克） |
| 青椒 | 中等大小半个（50克） |
辅料
| 盐 | 1/2茶匙（2.5克） |
| 油 | 2汤匙（30毫升） |
一、食材准备
按量准备好所有食材；①胡萝卜、土豆洗净去皮，用擦丝器擦成均匀的细丝； ②青椒洗净，去蒂去籽去筋后，切成和土豆丝粗细相同的细丝。
二、浸泡土豆丝
土豆丝用水浸泡5分钟，洗出土豆丝内的淀粉；而后捞出，沥干水分。
三、炒三丝
炒锅擦干水，放入油2汤匙（30毫升），开大火烧至七成热，即手心置于锅上方感到灼热时；依次将三丝从锅的一侧小心倒入锅中以防止溅油，快速翻炒均匀；加入盐1/2茶匙（2.5克）翻炒均匀；不断翻炒至三丝至软烂后装盘即可。
成品图
