叫花鸡——无咸鲜味的家常菜
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作者：美食小编
烹饪方式：烤
烹饪时长：<2小时
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
作者：美食小编
烹饪方式：烤
烹饪时长：<2小时
食物口味：咸鲜味
食物热量：较高热量
主料
| 白条鸡 | 1只 |
| 面粉 | 400克 |
辅料
| 水 | 80毫升 |
| 生抽 | 50克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 麻油 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 葱花 | 5克 |
| 姜片 | 15克 |
| 蒜瓣 | 15克 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 白酒 | 50克 |
步骤1
白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干
步骤2
加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀
步骤3
倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动
步骤4
洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹
步骤5
准备面粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可
成品图
