清蒸龙利鱼怎么做？
清蒸龙利鱼的做法_清蒸龙利鱼怎么做_大海微澜微博-_龙利鱼无骨无刺，肉质鲜嫩，口感爽滑，味道鲜美，怎么做都好吃，尤以清蒸龙利鱼备受老人孩子喜爱，原汁原味，也是最健康的吃法之一，过年肥甘厚腻的食物比较多，一道清蒸龙利鱼肉嫩味鲜，小清新的味道，绝对令人胃口大开，老人孩子都爱吃，每次端上桌汤汁都不剩。
作者：大海微澜微博
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：大海微澜微博
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 龙利鱼 | 1袋 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 剁椒 | 适量 |
步骤1
带包装的龙利鱼取出解冻，洗净，斜切薄薄的鱼片，葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎，加入到龙利鱼片中，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。
步骤2
去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。
步骤3
加入适量的剁椒，可以根据自己喜欢的口味调整用量。
步骤4
大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀，这是两道蒸菜的量。
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在龙利鱼上，少许即可，再倒入少许汤汁入盘中。蒸锅加入适量的水，水开将准备好的龙利鱼放入蒸屉，大火烧开，蒸6~8分钟左右。
步骤6
蒸好的龙利鱼，出锅。
步骤7
喜欢的可以淋上少许蒸鱼豉油，没有可不淋。撒点香菜碎装饰一下，OK！可以开餐了。看着特别有食欲吧，滑嫩爽口，端上桌汤汁都不剩。
成品图
