酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做？
酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_菊娜JUJU-_大爱酸菜鱼，上网查了些做法，自己做了些调整，加了泡椒，家人不喜欢吃的太油腻，就没有浇滚油~~做法虽不正宗但也挺好吃哟~~
作者：菊娜JUJU
烹饪方式：炖
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：菊娜JUJU
烹饪方式：炖
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 草鱼 | 1条 |
| 酸菜 | 80克 |
辅料
| 料酒 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 泡椒 | 适量 |
| 姜 | 5克 |
| 花生油 | 30克 |
| 水 | 适量 |
步骤1
材料准备好；将草鱼洗净，处理好内脏后，将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切薄片，这个我请鱼贩帮我弄的
步骤2
将鱼片撒上淀粉、胡椒粉和料酒，轻轻抓匀，腌制15分钟；酸菜切丝、小米椒、姜、蒜切丁
步骤3
锅里热油，爆香姜、蒜，随后先放鱼骨拌炒
步骤4
随后放酸菜和辣椒同炒；接着兑入清水，大火烧开
步骤5
调入鸡粉和胡椒粉，大火烧开后，小火焖煮10分钟左右
步骤6
放入鱼片，烫熟后即可熄火，调入盐和白糖，出锅前撒入一些葱花即可
成品图
