平菇肉片怎么做？
平菇肉片的做法_平菇肉片怎么做_小编-_平菇肉片是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。味道香美，内含丰富营养。家庭制作也非常简单容易，可是下饭的好手。
作者：美食杰小编
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：
食物热量：较低热量
作者：美食杰小编
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 平菇 | 500克 |
辅料
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 食指长1节 |
| 淀粉 | 1汤匙（10克） |
| 盐 | 1茶匙（5克） |
| 糖 | 1茶匙（5克） |
| 生抽 | 1茶匙（5克） |
| 香油 | 1/2茶匙（3毫升） |
| 料酒 | 1汤匙（15毫升） |
| 油 | 2汤匙（30毫升） |
一、食材准备
按量准备好所有食材；将平菇用手择成小瓣，放入清水中浸泡20分钟后，逐片洗净； 姜切成小片； 猪里脊切成2毫米的肉片，与料酒1汤匙（15毫升）、淀粉1汤匙（10克）抓拌均匀进行腌制15分钟。
二、炒肉
炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），大火加热至5成热时，倒入葱花爆香；下入腌制好的猪里脊，翻炒1分钟，直到猪肉色泽变白。
四、放平菇一起炒
倒入焯水后的平菇，让肉片和平菇混合均匀，调入生抽1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）翻炒1分钟；淋入香油1/2茶匙（3毫升）和蒜末搅拌均匀，即可出锅。
成品图
