鱼香茄子怎么做？
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_大丸丸-_茄子好吃但是吸油，这道鱼香茄子是少油版，免去了炸茄子的过程，可是味道很好，是想吃茄子又不想吃太多油的最好选择。
作者：大丸丸
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
作者：大丸丸
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 3个 |
辅料
| 蒜 | 半个 |
| 姜 | 1块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 砂糖 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
步骤1
茄子洗净，切条。姜蒜切末。
步骤2
将3勺醋、2勺砂糖、1勺酱油、1勺淀粉、适量清水调成糖醋汁待用。
步骤3
将茄子直接放入锅中煸炒出水分后捞出待用。
步骤4
起油锅，将姜蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤5
放入茄子继续翻炒。
步骤6
下入调好的糖醋汁，炒至汁水粘稠即可出锅。
成品图
