小鱼哥的私房——米其林蒜薹炒肉
蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_小鱼哥的私房-_米其林的精髓是什么？少而精！哈哈，来尝尝这道米其林蒜薹炒肉吧！
作者：小鱼哥的私房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：小鱼哥的私房
烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 蒜薹 | 1把 |
| 肉丝 | 适量 |
辅料
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
| 老抽 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 适量 |
步骤1
蒜薹一把，切段冲洗干净，
步骤2
肉丝加生抽、料酒、油、淀粉拌匀，
步骤3
加半个蛋清再次拌匀放置一旁腌制，
步骤4
葱、姜、辣椒切好备用，
步骤5
起锅热油，放入肉丝，
步骤6
加老抽调色，盛出备用，
步骤7
另起锅，爆香葱、姜，
步骤8
倒入蒜薹，加鲍鱼汁翻炒，
步骤9
加盐、鸡精调味，糖提鲜，
步骤10
倒入红椒、肉丝，翻炒均匀盛出。
成品图
