酸甜味、家常菜——糖醋里脊
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_如莲静心-_这道菜貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！侄子很爱吃肉，但一点肥肉不沾，每次来我家就要求我做这道菜给他。
作者：如莲静心
烹饪方式：炸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
作者：如莲静心
烹饪方式：炸
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
主料
| 猪里脊肉 | 1条 |
辅料
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡蛋清 | 少许 |
| 花生油 | 适量 |
| 水淀粉 | 小半碗 |
步骤1
里脊肉切丝
步骤2
放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
步骤3
夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
步骤4
抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
步骤5
沥出
步骤6
再复炸一遍
步骤7
锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
步骤8
倒入炸好的里脊肉翻拌均匀
步骤9
撒上熟的白芝麻装盘
成品图
