豉香炒凉粉怎么做？
豉香炒凉粉的做法_豉香炒凉粉怎么做_1粗茶淡饭1-_夏季的凉粉可以说是多数人的最爱，我也经常在家做，之前只知道凉粉是拌着吃，后来听朋友说还可以炒着吃，觉得很特别，于是便根据自己口味制作了这款炒凉粉，味道还真的不错，凉粉仍然那么有弹性，入口鲜香Q弹，开胃下饭，非常有特色。
作者：1粗茶淡饭1
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：1粗茶淡饭1
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 凉粉 | 500克 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 香葱 | 3根 |
| 姜末 | 3克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鲜酱油 | 5克 |
| 老抽 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 自制豆豉香辣酱 | 15克 |
步骤1
备好食材：绿豆凉粉、豆豉香辣酱（也可以用老干妈）、香葱、大蒜、姜（绿豆凉粉做法链接：http://www.meishij.net/zuofa/sichuanliangfen_2.html；豆豉香辣酱做法链接：http://www.meishij.net/zuofa/zizhixianglajiang_6.html）
步骤2
凉粉切小块，香葱切碎，蒜和姜切末
步骤3
起油锅，油热后下入葱花、姜末、蒜末（葱花和蒜末分别放一半的量）
步骤4
爆香葱姜蒜后下入豆豉香辣酱翻炒片刻
步骤5
放入凉粉块，再调入盐翻炒均匀
步骤6
倒入鲜酱油、老抽和糖，翻炒约2分钟
步骤7
起锅前放入剩余的葱花和蒜末，炒匀后即可关火出锅，盛上一碗享用吧，别有一番风味哦
成品图
